2013/02/21

デフレ不況下の原点回帰

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #320】  2013_02_21
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   【今週のコンサル】 デフレ不況下の原点回帰
                 ・需要を創造する商品開発
             ・マーケットイン方式
             ・売れ筋価格の設定
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   時代の認識は、デフレ不況です。
   
   ゼロサムどころの話ではない。
   
   まさにマイナスサムです。
   
   困った。困ったでは、負けてしまう事になります。
   
   売れない時代のマーケティング原則は、原点回帰です。
   
   「作ったものを売る」感覚から「売れるものを作る」ことです。
   
   つまり、需要を創造する商品開発をすることです。
   
   結局、お客様を造り出す事です。
   
   そのためには五つの条件があります。
   
   その1番目が、マーケットサイズの見直しです。
   
   どのくらいの量が売れるのか?その中味は?質は?
   
   そして自分の会社の商品ポジションは?
   
   2番目は、どの販売チャネルを選択するかです。
   
   直販か?地域限定か?全国販売か?
   
   マージンと固定費を管理する必要があります。
   
   3番目は、どのターゲットを対象とした商品かの判断です。
   
   どのお客様に満足を提供しようとしているのか?
   
   そのお客様の可処分所得は?趣味嗜好は?
   
   どんな価値観を持っているのか?
   
   4番目は、価格とコストです。
   
   そのために、仕入の努力とコストダウン競争力を強化することです。
   
   つまり「原価+利益=販売価格」ではなく
   
   「価格−利益=原価」の方式で価格を決定することです。
   
   5番目は、商品力です。
   
   売れる商品の価値は、
   
   ハード価値+ソフト価値+ハート価値の複合価値です。
   
   レストランに置き換えれば、「お店」がハードであり
   
   「お料理」がソフトであり、「おもてなし」がハートです。
   
   売れる商品には、どれ一つも欠けてはいけない。
   
   一つでも欠ければ即売れないことになります。
   
   売れない時代にもう一つ重要な考え方があります。
   
   それは、「マーケットイン方式」で考えそして実行する。
   
   マーケットイン方式とは、売れるものをつくる、
   
   売れるものを仕入れる発想法です。
   
   数式的には「需要量(金額)×シェア=売上高=数量×価格です。
   
   そして、その価格は、「価格−利益=原価」の発想です。
   
   いわゆる徹底した顧客志向の精神でのぞむことです。
   
   潜在している需要をどうやって掘り起こすか?
   
   今の需要をどうやってシェアアップして行くかです。
   
   そして、そのカギは「売れ筋価格の設定」である。
   
   お客様の気持ちにピタリな価格が、お客様数をもたらしてくれます。
   
   売れない時代には、基本の基本に立ち返るべきです。
   
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2013/02/14

数字でお客様満足を科学する。

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #319】  2013_02_14
  
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   【今週のコンサル】 数字でお客様満足を科学する。
                 ・8つの数字記号
             ・45、60、90
             ・40、180
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   お客様満足を科学的に解明する「8つの数字記号」をご紹介します。
   
   最初は、この記号です。「∞」。「無限」を表す記号です。
   
   ご注文をいただいた時、ご用を言い付かった時、お金をいただく時、
   
   おつりを渡す時、注文品を渡す時、お客様をお見送りする時、
   
   どんな場面にも「ありがとう」を付けてみてください。
   
   「ありがとうは無限なのです。」
   
   次の数字は「45」です。
   
   「45」は、お見送り時の「お辞儀の角度数字」です。
   
   「ありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます」を
   
   つぶやきながら頭を下げて、頭を上げると
   
   ちょうど良いタイミングのお辞儀ができます。
   
   次は「60」です。自分を中心に左右60°の目線角度です。
   
   「気配り目線」とも言います。
   
   お客様に不快にならない目線の角度が60°です。
   
   突然目の前に人が現れると、誰も驚きます。
   
   人に声をかける時には、そのお客様の横から声を掛けてください。
   
   その角度が「90」です。
   
   「90°からのアプローチ」です。
   
   笑顔を作る時、あなたはどうしていますか?
   
   美しい笑顔とは、「口角を10°上げた顔」です。
   
   そして美しい会釈の角度が「30°」です。
   
   10°の笑顔で、30°のお辞儀。そして「いらっしゃいませ」です。
   
   人のお話を聞く時には、「あなたの意見を聞いていますよ」
   
   というサインとして、かならず「うなずき」をします。
   
   頭を前後に振る姿が、「分かっていますよ」の「うなずきサイン」です。
   
   相手の気分を壊さない「うなずきサイン」は「横20°のうなずき」です。
   
   口角「10°」の笑顔にあわせて「横20°」のうなずきをすれば完璧です。
   
   最後の二つはお掃除に係わる数字です。
   
   皆さんは、お掃除する時に、
   
   床から10cmやスミから10cm、天井から30cm
   
   そしてお部屋の中心部には、結構目を配っているものです。
   
   しかし、床から、スミから「40」cmはどうですか。
   
   実は空間のこの辺りが、一番汚れるところなのです。
   
   しかしこの40cm範囲は、「忘れがち」なのです。
   
   従って、この辺りを重点的に見れば、
   
   そのお店のお掃除のレベルが判断出来ます。
   
   そして最後は「180」です。
   
   これは床から180cmの処です。
   
   この場所は、お客様から見える範囲なのです。
   
   お客様へのメッセージや、広告宣伝のチラシやポスターはこの位置です。
   
   床から180cm、一番目立つ場所、だから効果的です。
   
   画鋲や、セロテープ、破れたチラシがあるのも目立つものです。
   
   この場所は、「両刃の刃」ですから充分注意しましょう。
   
   頭と体に簡単に入れ込む事ができる数字です。
   
   数字を覚えて、お客様満足度をアップしてみてください。
   
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2013/02/07

企業生き残り三要素

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   【今週のコンサル】 企業生き残り三要素
                 ・客様満足の目盛り
             ・当たり前の事
             ・やる気の人材
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   環境適応能力とは、環境の変化に適応して成長して行く事です。
   
   従って、適応出来ない会社は、潰れて行くものです。
   
   成長している企業の話を聞くと異口同音に、こう言います。
   
   「私どもは、当たり前の事を、当たり前にやっているだけです」と。
   
   それでは、その当たり前の条件とはいったい何でしょうか?
   
   それは「お客様本位主義」です。
   
   しかもお客様満足の「目盛り」が統一されていることです。
   
   お客様が満足する「目盛り」の位置が明確になっている事です。
   
   次は「お客様の常識と自分の会社の常識が合っているか?」です。
   
   そこで、
   
   セブンイレブン一号店の開業時の話をします。
   
   周辺の商店主達はこのように言っていました。
   
   「朝7時に開けても客は来ない。」
   
   「夜11時まで開けていてもだれも来るはずがない。」と。
   
   結果はどうであったか?
   
   「利用客の最も多い時間帯はなんと午後9時から11時」
   
   またある店主が、「正月三ヶ日から店を開けても客は来ないよ」と。
   
   実際はどうであったか?
   
   「年間売上で正月三ヶ日の売上が一番である」
   
   周りの店主達の常識と実際のお客様の常識がこれだけ違っていました。
   
   お客様本位言とは、お客様の期待する効果に、
   
   店の効率をいかに合わせられるかと言う事になります。
   
   最初は、お客様の無理を聞く店の効率は二の次で良いのです。
   
   しかし、当たり前の事は、毎日変化しています。
   
   お客様の当たり前に対応して、
   
   企業側が変化して行くことこそが当たり前なのです。
   
   これが、なかなか難しいのです。
   
   企業の風土や文化はかなり保守的で、これをお客様の変化に対応して
   
   変える事は当たり前だが、変化する事を、
   
   経営の基本にする事は非常に難しいことです。
   
   もう一つ重要な当たり前の事とは?
   
   それは、人です。
   
   サービス業を始め、多くの企業の根幹は、「人材」です。
   
   一定の仕事の知識や技術は、講習、研修などで修得出来ます。
   
   しかし、企業で働く以上そこに、
   
   「やる気」というスパイスを加味しなければなりません。
   
   このやる気が、また厄介です。
   
   「やる気」のある人材を育てることは、当たり前の事です。
   
   しかしこの「やる気」は講習や研修ではなかなか修得出来ない。
   
   「やる気」のアップさせるためには、お客様との接触が最適です。
   
   毎日の仕事の中でお客様との交渉、相談、お願い等、
   
   現場の接触が重要なのです。
   
   これは、お客様との「OJT」です。
   
   まとめるとこうなります。
   
   生き残るための条件とは。
   
   1、当たり前の事を当たり前に実行して行くこと。
   
   2、毎日変化しているお客様の当たり前に、変化で対応すること。
   
   3、やる気のある人材を育てること。
   
   以上三点が、生き残る三要素です。
   
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