2013/04/26

ランチェスターの経営改善計画

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #329】    2013_04_25
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   【今週のコンサル】 ランチェスターの経営改善計画
                 ・勝てる条件にしてから闘う
             ・どこよりも一点作戦
             ・目の付け所
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   「ランチェスターの法則」という言葉は、ご存知だと思います。
   
   簡単に言えば、こういう理論です。
   
   ベトナム戦争時50名のベトコンが、100名の米軍と闘う時の戦術です。
   
   選ばれた10名のベトコンが、各自各所で陽動作戦を実行する。
   
   そうすると米軍の部隊は、10名づつの小部隊に分散させ迎撃に出ます。
   
   ベトコンは、残りの40名で分散された米軍10名の小部隊を
   
   全滅させて行く作戦です。
   
   この作戦の結果は、
   
   アメリカ軍の生存者ゼロ、ベトコンの生存者30名となります。
   
   弱者(ベトナム軍)が、強者(米軍)に勝つ理論が
   
   「ランチェスター理論」です。
   
   この理論は、多くの企業のマーケティング戦略の基礎です。
   
   実は、この作戦、「勝てる条件にしてから闘う」とする
   
   豊臣秀吉の兵法にも通ずるものがあるそうです。
   
   弱小メ−カ−が大手に勝つために取る対策は、一点突破戦略です。
   
   小が大に勝てる部分を見つけ、そこに全精力を傾けます。
   
   これが一点突破戦略です。
   
   経営は闘いであります。
   
   自社の人材、組織力、施設、立地、資金など限られた条件で
   
   闘うためには、全方位ではとても戦えません。
   
   そこで、一点突破で「どこよりも一点作戦」を決行すべきです。
   
   その作戦の一部をご紹介します。
   
   作戦その1
   
   「どこよりも大きな声で挨拶作戦」。
   
   作戦その2
   
   「どこよりもお掃除作戦」。
   
   職場環境やお客様の施設がどこよりも清潔なことは、
   
   スタッフが、日々苦労している姿が目に浮かぶというものです。
   
   お客様へ気持ちが伝わりやすいのです。
   
   作戦その3
   
   「女性客一番作戦」。
   
   多くの職場で、女性のお客様は、約6割くらいだと思います。
   
   そこで、女性客が喜ぶネタを集め実行します。
   
   女性のお客様に喜ばれるお店は、必ず地域一番店になります。
   
   どこよりも作戦は、いろいろな処に転がっているのです。
   
   皆様のの足下にもそのネタは、転がっています。
   
   見過ごす、見つけ出すかは、目の付け所で変わって来ます。
   
   お客様と仲良くなるとその「目の付け所」を
   
   お客様が教えてくれるものです。
   
   お客様のクレームの中にも「どこよりも作戦」は転がっています。
   
   足下に転がっている「作戦のネタ」を見つけ出せるかは、
   
   そんなに難しい話ではありません。
   
   迷った場合には、あなたの側にいるお客様を観察することです。
   
   「どこよりも作戦」のヒントは、お客様が運んで来ます。
   
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2013/04/18

サービスを極めると言う事

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #328】    2013_04_18
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   【今週のコンサル】 サービスを極めると言う事
                 ・気ばたらき
             ・挨拶は「金の鎖」
             ・「遅い」「忘れた」「間違えた」
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   「自分に与えられた仕事を正確にやり遂げること」が
   
   サービスの本文と言われています。
   
   しかし、サービスのプロたちは、これだけでメシが食えません。
   
   上記の「気持ち」に「気働き」「心配り」「気づかい」を
   
   付加させて、サービスを商品化させています。
   
   サービスとは「勤め」+「気働き」と言えますし、
   
   言い変えると「正確性」と「ホスピタリティ」になります。
   
   それでは、日常的にどのような「気働き」すればよいのか?
   
   その1「相手の立場で、ものを考える」
   
   その2「あなたが自分にして欲しい事をやる」
   
   これが、気ばたらきの極意です。
   
   そして、次の5つを毎日実行出来れば、地域一番店にも成れるし
   
   売上も確実にあがるはずです。
   
   その5つとは、
   
   1、大きな声で挨拶し、正しいお辞儀をする。
   
   2、お客様を名前で呼びます。
   
   3、お客様をほめます。
   
   4、正確な商品知識を持ちます。
   
   5、「遅い」「忘れた」「間違えた」をなくします。
   
   この5つを日常的に全スタッフで出来たら「繁昌店」の証しです。
   
   挨拶は「金の鎖」と言われています。
   
   お客様との挨拶は当然ですが、事務スタッフ、バックスタッフ、
   
   経営者との挨拶も重要になります。
   
   挨拶を漢字で書くと、「挨」は「開く」、「拶」は「迫る」です。
   
   従って「ココロを開いて相手に迫る」事が挨拶です。
   
   また、「挨拶」にはこんな意味も有ります。
   
   「あ」いを込めて、「い」つでも、「さ」きに、「つ」づけて。
   
   「あいさつは、愛を込めていつでも先に続けてする」ということです。
   
   お客様は、名前を呼ばれる事を、うれしく思います。
   
   世界的に有名な某ホテルでは、お客様の名前を覚える事を全社員が
   
   努力し実行しています。
   
   お客様は、お世辞と分かっていてもほめられると嬉しいもです。
   
   サービスでは、お客様をほめる事も重要な要素です。
   
   それも直接的では無く、間接的なほめた方が効果的です。
   
   「お客様、〜〜〜さすがですね」とかです。
   
   また、「新人」にとって不安な事は「商品知識」です。
   
   どんなに上手に接しても自社商品知識が無いとどうしても不安になり、
   
   それが態度に出ます。
   
   おどおどした態度はお客様に不安と不信を抱かせるものです。
   
   クレームの三大要素は、「遅い」「忘れた」「間違えた」です。
   
   この解決方法の極意は、
   
   1、簡単なことはその場で処理する。
   
   2、メモと復唱を心掛ける。
   
   3、関係部署への連絡と確認を取る。
   
   とりわけ「連絡」と「確認」が重要です。
   
   クレームの多いお店は、関係部署のどこかで「忘れた」が発生しています。
   
   従って、「連絡」したら「確認」を怠り無くする事です。
   
   これから多くの新人さんが来ます。
   
   新人の多くは、自分の悪いところばかりを、
   
   お客様が見ているように感じているはずです。
   
   しかし、多くのお客様は、そのお店の良い所を見ようとしています。
   
   お客様は、良い事を期待しているのです。
   
   従って、胸をはってお客様に接する事です。
   
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2013/04/12

どこにもあります。苦情処理

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   【今週のコンサル】 どこにもあります。苦情処理
                 ・クレームを一緒に聞く
             ・鉄は熱い内に打て
             ・クレーム処理の3変主義
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   業界には、それぞれの苦情は付き物です。
   
   そこで、避けて通れない「苦情」問題にメスを入れてみます。
   
   絶対にやってはならない苦情処理の仕方その1は、「タライ回し」です。
   
   苦情のたらい回しは、百害あって一利なしです。
   
   お客様からすれば「同じ説明を何度させるんだ」となります。
   
   この場合の処理方法は、担当者から直属の上司を立ち会わせ
   
   クレームを一緒に聞く姿勢が必要です。
   
   その場で重要な事は、メモを取ながらクレームを聞く事です。
   
   メモを取りながら聞く姿勢は、
   
   お客様側から見ると「自分のクレームが無視されていない」
   
   という思いにつながるわけです。
   
   苦情発生の第一段階で、くれぐれも間違わないように。
   
   絶対してはならない苦情処理の仕方、その2は「弁解」です。
   
   苦情処理の場合、お客様の言い分を良く聞き、
   
   時には復唱しながらお客様の言い分を、「良く理解している」事を
   
   態度で見せる事が重要になります。
   
   お客様に、非がある場合にも取りあえず「弁解」は御法度です。
   
   苦情をお客様から聞く事で、お客様は次第に冷静になってくるものです。
   
   絶対にしてはならない苦情処理の仕方、その3は、「遅い処理」です。
   
   苦情は「鉄は熱い内に打て」と同じ理屈です。
   
   苦情処理に時間をかけると、お客様の気持ちはますますマイナスの
   
   方向に向かってしまいます。
   
   「何をしているんだ」とか「この程度の問題にすぐ対応できないのか」など
   
   苦情が苦情を生む悪循環に落ち入ります。
   
   こうなると最初の苦情に苦情が重なり、処理の出来ない苦情に変身です。
   
   苦情対応をまとめるとこうなります。
   
   1、トラブル、苦情発生。
   
   2、ただちに上司に報告(ルールをきめる)
   
   「悪い事は見つからないように伏せておこう」とか
   
   「上司にいわなくても何とか納まる」などという雰囲気は
   
   一掃しなければなりません。
   
   3、弁解せずお客様の言い分を良く聞く。
   
   4、迅速な苦情処理。
   
   苦情の99%は、誠意を持って対応すれば解決出来ます。
   
   お客様の苦情をタライ回しにせず、
   
   時を変え、場所を変え、人を変えることです。
   
   これを「クレーム処理の3変主義」といいます。
   
   これでおそらく多くの苦情は解決出来るはずです。
   
   苦情を上手に解決する事で何が起るか?
   
   「雨降って地固まる」です。
   
   苦情のお客様が、帰る時にはリピーターに変えることです。
   
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「繁盛店、繁盛企業」を分析する。

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   【今週のコンサル】 「繁盛店、繁盛企業」を分析する。
                 ・「感性」「大切」「新鮮」
             ・お客様第一主義
             ・前向きな営業姿勢
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   広辞苑によると「繁盛」とは、「にぎわい、栄える事」とあります。
   
   お客様が満足し、そして経営的に安定し、経営者も従業員も毎日
   
   元気に働いている。こんなお店や企業が「繁盛店、繁盛企業」です。
   
   繁盛店、繁盛企業は、いくつか共通点があります。
   
   商品面で言えば、「感性」です。
   
   商品が、平均以上で、バラツキ、ブレがない。
   
   そして、商品を「大切」にしています。
   
   お客様第一主義に徹していて、欠陥商品を売らない努力をします。
   
   また、商品が常に「新鮮」です。
   
   常に商品を改良し、新製品を出し続けています。
   
   営業面で言えば、こんな共通項もあります。
   
   管理優先では無くお客様第一主義の姿勢です。
   
   そして、お客様のクレーム処理が上手なのも共通点です。
   
   クレームを放置せず、それを反省し改善する姿勢あります。
   
   また、「攻めの姿勢」も「繁盛店」の共通点のひとつです。
   
   時代の動きに敏感で、革新と改革を忘れない。前向きな営業姿勢です。
   
   決して守りの姿勢にならないのが共通点でもあります。
   
   そして、全員セールスです。
   
   社員の1人1人、間接部門の1人1人が、常に営業の姿勢を崩さない。
   
   お店や企業の方針が徹底しているからこそ出来る全員営業です。
   
   そして、財務面を見るとこんな事に気が付きます。
   
   財務、損益バランスが良く、計画的に配分されています。
   
   効率が良く、利益率が高のです。
   
   面積当とか、一席当とか、従業員一人当りといった単位あたりの売上効率が
   
   良いと言う事になります。
   
   また、流動比率が高いのも特長です。
   
   従って資金的なゆとりと経営安定性が高と言う事になります。
   
   最後は、労務面です。
   
   経営が安定的な組織には、ワンマン経営者が多ようです。
   
   しかし頑固や、独断独裁ではなく、衆議独裁型が圧倒的に多いです。
   
   また、組織的な風通しの良さもこの組織の特長です。
   
   従業員の職場環境づくりを常に意識しています。
   
   それは、組織の活性化が良いのです。
   
   その背景には、徹底したミーティングがあります。
   
   クレームの三大要因「遅い」「遅れた」「間違えた」を、
   
   徹底して根絶しています。
   
   方針を徹底し、OJTも盛んなのが特長です。
   
   繁盛店、繁盛企業は、会議も徹底しています。
   
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