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【3分コンサル・お客様満足主義108 ＃367】 2014_01_16
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【今週のコンサル】 一期一会と会席
・辞世の句
・箸の持ち方
・核家族
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松尾芭蕉は、数多くの名句や、紀行文を残した、俳聖です。
元禄７年、その生涯を終えようとしている芭蕉に、
弟子達が、強く、辞世の句を求めたそうです。
その時、芭蕉は、
「わが生涯の句に、１句として辞世ならざるはなし」
と応えたそうである。
芭蕉は、１句１句を、辞世の句として
「一期一会」の心で詠んで来たのです。
”一期一会”とは、茶会に臨む時の心構えを説いたものです。
”一期”とは、「生涯」の事。
”一会”とは「たった一度だけ会う」という意味になります。
つまりこう言う事です。
「人との出会いは、一生に一度しかない機会と考え、
心を込めて参加すべきである」と、教えた言葉です。
”お客様満足主義”は、”一期一会”の心を忘れずに、
たとえお馴染みさんに接する時であっても、
「２度とないその日、その時を大切に対応しよう。」
というサービス精神です。
俳句、一期一会、そしてお茶会と書いて来たので、
ついでに”会席”について書きます。
最近では「箸の持ち方」が乱れています。
自分の箸の持ち方には自信があっても、正しい持ち方は知らない、
という回答が多くあるそうです。
子供ばかりではなく、かなりの年配者の人までが、
正しい”箸つかい”を知らないのです。
その原因を次のように分析してみました。
原因その１、
朝食はパン。学校給食の昼食は、先割れスプーンかフォーク。
夕食も、カレー、スパゲッティ、ハンバーグなどの洋食が多く、
箸を使う機会が減少して来ている。
原因その２、
核家族化の影響で、正しい箸の持ち方を教えてくれる人がいない。
原因その３、
家庭内のしつけが、なくなった。
などなどである。
ある企業では、採用時に箸の持ち方チェックをしているという。
ビジネス上で、接客の場合が多いために、箸チェックをしている。
ホテルでは、毎年２月頃になると
企業のテーブルマナーが多くなると聞いています。
だとすれば、
フランス料理マナーに加えて”会席”マナーを実施してみてはどうか。
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