2014/09/15

出来る営業マンの秘密はそこに有る。

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #401】   2014_09_11
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   【今週のコンサル】 出来る営業マンの秘密はそこに有る。
                 ・8割売上を、2割の社員で稼ぐ
             ・断られ回数日本一
             ・客が客を呼ぶ
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   先週のお題は、「できる営業」でしたが、
   
   今週のお題は、「勝てる営業のヒミツ」です。
   
   営業的発想としては、「みんなと一緒はダメ」です。
   
   かつてこんなフレーズが流行りました。
   
   「みんなで渡れば恐く無い」と。
   
   高齢社会、人口減少、不況、失業、と言われる昨今ですが、
   
   2割の企業は、好業績らしい。
   
   「2:8の原則」は、どんな業界のも存在しています。
   
   例えば、8割の石油産出は、2割の産出国が占めている。
   
   また、8割の企業の売上が、2割の社員で稼ぎ出している。
   
   2割の勝ち組に入るためにはどうするか。
   
   それが今週のテーマです。
   
   営業とか、セールスと言う言葉に「嫌悪」を感じる方もいますが、
   
   そう言う「あなたも、実はセールスマン(ウーマン)」です。」
   
   国会議員は、自分の顔と名前という商品を連呼して当選します。
   
   芸術家も、俳優も、名前と顔と芸をアピールし、ファンを造り出す。
   
   社長も、幹部も、自分のビジョン、信念、理念をアピールし、
   
   社員の協力を得ようと努めます。
   
   かく言う私も、メルマガというツールを使って皆様にアピールしている。
   
   多くのブロガーの皆様も、「自分営業」「自分セールス」をしている。
   
   従って、「人間は全てセールスマン、セールスウーマン」です。
   
   次の話題は、「ノー」から始まる営業です。
   
   日本は豊である。
   
   家庭の中に無い物は無い。
   
   ものが氾濫しているのです。
   
   その家庭にモノを売ろうとしても売れない。
   
   既に日本全国「モノが欲しくて待っているお客様」なんて
   
   存在しないのです。
   
   それでは、営業的にこのような状況をどう考えるか?
   
   「持っている人が、見込客」「全部揃っている人が見込客」
   
   「予算のない人が見込客」と、思うかどうかで営業的には大きく違う。
   
   口下手でウソが付けないから営業には向かない。
   
   はたしてどうか。
   
   口がうまくて本当に良いセールスになった人はいないだろう。
   
   皆様も、口がうまい営業マンからモノを買った記憶はないはずです。
   
   その理由は!
   
   お客様を口説くテクニックの裏側の「楽しく、うまく説得」
   
   という「魂胆」が見えるから、注意します。
   
   結果、モノを買わないという行動になるのです。
   
   それでは、業界でトップセールスと呼ばれた人はどんな人物か?
   
   訪問軒数日本一であったり、出合い件数日本一であったり
   
   挨拶回数日本一でもあり、断られ回数日本一なのです。
   
   本当に営業が好きだ、向いている人など居ないと思います。
   
   どこへ行っても断られ、嫌味を言われる。
   
   でもそんな中、2割の人が伸びるそうです。
   
   断られる事を繰り返す事で、8割の人が気力を萎える。
   
   この気持ちの落ち込みに勝った2割が、競争の無い中で伸びる。
   
   結果的に、成績日本一となる。
   
   このような人に共通的な事がある。
   
   それは「目標」を持っている事です。
   
   1日訪問件数目標、売上目標、人生目標、目標を持つ事で壁を越える。
   
   そしてもう一つ、日本一の営業マンに共通するヒミツは、
   
   それは、「信用と人間関係」です。
   
   昔から大阪商人の家訓としてこんなものがあります。
   
   「信者を作れ、氏子を作れ」。
   
   満足したお客様は、最高の営業マンになる。要するに「客が客を呼ぶ」。
   
   これが単純であるが「信用と人間関係」なのです。
   
   どのようであれ商売や営業の真理は一つなのです。
   
   IT時代であれ、グローバル社会であれ原点は
   
   人間の生身の「信用と人間関係」です。
   
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2014/06/06

ホテル旅館の小物に要注意その2

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #387】   2014_06_05
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   【今週のコンサル】 ホテル旅館の小物に要注意その2
                 ・ケロリン桶
             ・10cm刻み
             ・ぺらぺらハンガー
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   今週も、先週に続いてホテル旅館の小物についてのお話しです。
   
   先週は、下駄、歯磨き、割り箸、トイレットペーパー、自販機を
   
   小物として取り上げてみました。
   
   今週のホテル旅館の「小物」の最初は、風呂桶です。
   
   最近のホテル旅館は、檜風呂、大理石風呂、露天風呂など
   
   自慢のお風呂の大盛況です。
   
   ところが、そんな豪華な大浴場で、「コマーシャル入り風呂桶」を
   
   見かけたことは有りませんか。
   
   昔は、○外製薬の「ケロリン桶」をよく見かけたものです。
   
   提供する企業にとっては、効果的な販促媒体なのですが、
   
   これがいけません。(最近では昭和の郷愁があって好評とか?)
   
   浴室のグレードが台なしになります。
   
   同じように、○○ビール刻印のグラスもあります。
   
   次の「小物」は、ユカタです。
   
   「旅館文化は浴衣文化だ」と言った、旅館の社長さんがいます。
   
   しかし、丈の合わない浴衣を着せられて困惑する事も事実です。
   
   膝まで見える「ミニスタイル」あり、
   
   裾を引きずる「松の廊下スタイル」などなどです。
   
   ホテル旅館の浴衣サイズは、大・中・小の3タイプです。
   
   近年の日本人の体格からすると、この大中小が問題なのです。
   
   この分類を、身長別に10cm刻み位のきめ細やかさが必要になります。
   
   この「きめ細やかさ」が「質と品格」につながります。
   
   次の「小物」は、ハンガーです。
   
   ホテル旅館にチェックインして、上着を、
   
   クローゼットのハンガーにかけようとした時に、
   
   「なに、このぺらぺらハンガー」なんて事ありませんか。
   
   針金タイプ、薄っぺらなプラスチックタイプなど、
   
   冬物のコートならすぐ折れてしまいそうなハンガーの数々です。
   
   「お客様は、着ているものを大切にする」という原点を
   
   考えなければなりません。
   
   それと、ハンガーの本数です。
   
   必要定員本数に2本位余分を見るべきです。
   
   次の小物は、ホテル旅館の「マッチ」です。
   
   全館禁煙が増え、消えつつ有るマッチですが、
   
   用意が無ければ、中途半端に置かない方が良いです。
   
   置くならば、中身まで、管理した上で置いておくべきです。
   
   数本しか無いマッチや、使い古しが混在するマッチなどには
   
   くれぐれも注意すべきです。
   
   最後の「小物」は「床の間」です。
   
   政府登録審査基準では、旅館の「床の間」に、
   
   テレビや電話を置いたり、コンセントを出したりする事は
   
   出来ないのですが、、。
   
   これが結構失敗しているホテル旅館が多いのです。
   
   床の間が、物置きのようになっている場面に
   
   遭遇した事は有りませんか。
   
   床の間に、掛け軸が通年で掛けられている場合も、
   
   旅館の品格から言えば、まあ最悪です。
   
   ここまでホテル旅館のグレードは、小物で決まる具体例を、
   
   を紹介してきました。
   
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2014/05/17

失礼ながら「いいホテル、いい旅館」考

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #384】   2014_05_15
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   【今週のコンサル】 失礼ながら「いいホテル、いい旅館」考
                 ・楽しい時間の過ごし方
             ・旅館の香り
             ・職員のトイレ
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   今週は、主観的な感情で失礼とは思ったが、自分勝手に
   
   「いいホテル、いい旅館の10ポイント」をまとめました。
   
   独善的で、一方的な見方かも知れないが、参考までにご一読ください。
   
   第1のポイントは、基本中の基本です。
   
   旅館ホテルを使うお客様の気持ちの中で、一番大きなものは、
   
   「楽しい時間が過ごしたい」事に尽きます。
   
   それを実現するために次の四つの条件があります。
   
   条件1、施設、料理、サービス。お客様の要望に対応出来ることです。
   
   条件2、リーズナブル価格。満足に比例した価格のことです。
   
   条件3、未知の体験、発見への情報提供が出来てる事です。
   
   条件4、集まる人達に好感がもてることです。
   
   この4条件は、良いホテル、良い旅館の基本条件です。
   
   ポイント2は、いいホテル、いい旅館には必ず「花」があります。
   
   玄関、ロビーばかりで無く、さり気なく廊下の片隅にまで。
   
   けっして「何何流」ではないのです。
   
   今朝摘んだ裏庭の花なんかが飾ってあります。
   
   花は、活ける人の気持ちが伝わるものです。
   
   枯れているとか、しおれている花とかは、もう論外です。
   
   いかに高級老舗旅館でもこの辺りに気を使えなくては、
   
   この先は短いと判断されてしまいます。
   
   ポイント3
   
   ホテル、旅館には、もともと独特な香りがあります。
   
   もちろん不快なものであってはならないわけですが、
   
   昨夜の宴会の酒の匂いやカビ臭い湿った臭いなどはもう論外です。
   
   人間の臭覚は、麻痺しやすい性質があります。
   
   したがって
   
   玄関、ロビーの第一印象の香りは重要になります。
   
   「香り」の提供は、「私は、歓迎されている」という
   
   うれしい気持ちにさせてくれるものです。
   
   ポイント4。
   
   トイレが清潔である事です。
   
   当たり前ですが、パブリックトイレを清潔にしておくことは、
   
   意外には大変な作業です。
   
   そこで私は、「パブリックトイレの従業員利用」を奨励します。
   
   そのかわり、トイレ内のペーパー、タオル、
   
   スリッパチェック、洗面周り水ふきゴミ点検を義務づけます。
   
   わずかな時間で済むはずです。
   
   全員が普通に出来れば常に清潔で気持ちの良いトイレが維持出来ます。
   
   加えて、トイレ入口の「におい袋」「小さな挿し絵」等の
   
   気遣いが出来たら、もう、感激モノのトイレが成立します。
   
   ポイント5
   
   最近、ホテル旅館でも全館禁煙が増えていますが、
   
   どうしてもという、お客様のために、
   
   ロビーの片隅に喫煙コーナーを設置する施設が増えています。
   
   しかし、喫煙コーナーはいつもほったらかしです。
   
   「喫煙する方が悪い」という前提が見え見えです。
   
   喫煙者もお客様である事を認識すべきです。
   
   灰皿に3本以上吸い殻がたまったら、換えるべきです。
   
   小さな灰皿を常にポケットに入れて、マメに交換して欲しいものです。
   
   喫煙コーナーの灰皿だけでも、、。
   
   かつてのようにホテル旅館のロビーには、灰皿がないのですから。
   
   今週は5つのポイントを紹介しました。
   
   残りの5つのポイントは、来週ご紹介します。
   
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2014/05/08

お客様心理は、極めて厄介です。

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   【今週のコンサル】 お客様心理は、極めて厄介です。
                 ・全てのお客様に平等
             ・客様に絶対に恥をかかせない
             ・接客業は辛い
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   お客様心理は、様々な場面で、様々に変化します。
   
   お客様は、お店や企業側から親切に、しかも気持ちよく扱われたい
   
   という心理を持っています。
   
   この心理を、「歓迎期待の心理」と言います。
   
   この心理のポイントは、
   
   「お客様を自分の家にお招きしたらどのような接待をするか?」を
   
   念頭においてお客様に接すると言う事です。
   
   この心理は、サービス業の原点とも言える心理です。
   
   サービスは、全てのお客様に平等でなければなりません。
   
   ところが、「お客様心理」は、違っています。
   
   「自分の要件が済むまで、他の客の用事は聞いてほしくない」
   
   という心理です。
   
   これが「独占期待の心理」です。
   
   しかし、お客様は1人だけではありません。
   
   従ってサービス側は、お客様の質問に即座に答えられるだけの知識と、
   
   処理出来る能力を、養う必要があります。
   
   そして厄介なお客様心理が、「優越感期待の心理」です。
   
   お客様は、「自分は、他人とは違う。」という心理があります。
   
   このお客様心理へのポイントは、
   
   「お客様に絶対に恥をかかせない」ことです。
   
   そしてもう一つ、「隣のモノが良く見える」というお客様心理です。
   
   これは、「まねをしたい」というお客様心理です。
   
   隣のお客様が注文したものを、同じく注文するお客様。
   
   オーダーが変更されても、お客様の意向に添う対応が肝心です。
   
   そしてお客様心理には、こんなものも有ります。
   
   それは「損したくない」心理です。
   
   サービスをしていると、場所、時間、によりお客様に差が
   
   発生することです。
   
   公平が売り物のサービスに格差がついてしまうのです。
   
   そんな時お客様は、「私だけは損をしたくない」心理が働きます。
   
   こんな時には、そのお客様だけに配慮を心掛ける事です。
   
   そして最後は、
   
   お客様の「自分本位」の心理です。
   
   お客様は、時として、利己的で自分勝手であります。
   
   自分だけ満足すれば良い。というお客様心理です。
   
   気分の悪いお客様も、怒っているお客様もいます。
   
   接客業の辛いのはこんな時です。
   
   一緒になって怒っては、こちら側の負けです。
   
   お客様個々の心理を読取りながら、それぞれに見合ったアプローチを。
   
   でも実際は、かなり難しいのです、、、。
   
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2014/05/01

接客5原則

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   【今週のコンサル】 接客5原則
                 ・初対面の10秒
             ・笑顔は目と口で作る
             ・歩き方
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   サービス業は、心でお客様に対応する事が基本です。
   
   今週はお客様目線で、サービス業の接客原則を分析します。
   
   接客原則には、「5つの原則」が有ります。
   
   1つ目の原則は「あいさつ」です。
   
   お客様から見た時、初対面の10秒が判断基準となります。
   
   お店側のあいさつが、ちゃんとしているかどうか。
   
   10秒で判断を下されてしまう。
   
   併せて出る原則がお辞儀です。
   
   最敬礼が45度、敬礼が30度、会釈が15度と覚えて下さい。
   
   お客様目線でこのおじぎ角度を、確認する事です。
   
   2つ目の原則は、「笑顔」です。
   
   スタッフの笑顔が、目と口と心で造られているか判断してください。
   
   目だけで笑顔を造っても、心の笑顔は作れないものです。
   
   そして良い笑顔が出来るスタッフは、皆さん健康的明るいのです。
   
   仕事をしていれば疲れるものですが、決して「神経質にならないこと」
   
   それが、笑顔の秘けつかも知れません。
   
   3番目の原則が「態度」ということになります。
   
   サービス業は、女性が多い職場です。
   
   したがって、感情のコントロールがうまく行かない時もあります。
   
   それが態度にあらわれてしまうものです。
   
   スタッフの感情の起伏は、お客様には無関係なことです。
   
   お店の態度が良いかどうかの判断は、スタッフの歩き方で決まります。
   
   背筋を伸ばし、肩の力を抜き、お腹に力を入れる事です。
   
   これを出来ればきれいな歩き方が出来るはずです。
   
   日本人は、靴をひきずるくせがあります。
   
   足を少し高めに上げて、歩くようにすると、きれいな姿勢が出来ます。
   
   そして4つ目の原則は、「みだしなみ」になります。
   
   これは、「上品」「清潔」「控えめ」ということです。
   
   最後の5つ目の原則は、「言葉づかい」です。
   
   最近では、日本語自体がメチャクチャですから
   
   これは一番、お客様が気がつく事です。
   
   一番目立ち易い「ことばづかい」では、
   
   「お断り」や「お願い」の言葉遣いです。
   
   こんな時には、命令型では無く、「依頼文形式」がスマートです。
   
   例えばこんな具合です。
   
   「お控えください。」と言うよりも
   
   「お控えいただけますでしょうか。」と言えば、
   
   かなりお客様も気持ち良いものです。
   
   こんなところをお客様目線でチェックすれば、良いお店かどうか。
   
   スタッフの質までも判断出来ます。
   
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2014/04/17

サービス業従事者の適性ポイント-その2

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   【今週のコンサル】サービス業従事者の適性ポイント-その2 
                 ・「身だしなみ」
             ・「積極性」
             ・「責任感」
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   サービス業従事者の適性ポイントその2です。
   
   そのポイントは、「身だしなみ」「積極性」「責任感」です。
   
   第一のポイント「身だしなみ」は、個人差がありその対処が難しいです。
   
   基本的な要素は、「上品、清潔、控えめ」です。
   
   ポイントは、各現場で、「してはいけない」禁止事項、
   
   「しなければならない」遵守事項「してもしなくても良い」選択事項を
   
   決めておく事です。
   
   禁止事項では、「アクセサリーは身に付けない」ことです。
   
   しかし結婚指輪は例外になります。
   
   接客業は、お客様から一歩下がる事が肝心です。
   
   また、食品を取扱う現場では、「髪の長さ」が問題です。
   
   これは食品衛生法の観点もありますが、要は清潔感のことです。
   
   それでは、マニュキアはどうか?
   
   これは「しなければならない」遵守事項です。
   
   海外ではツメを手入れせずに人前に出る事は、化粧無しと同じです。
   
   したがって、透明もしくはピンクのマニュキアは遵守事項なのです。
   
   第2の適性ポイントは「積極性」です。
   
   サービス業の職場には、女性が多くいます。
   
   職員が増えると、先輩から後輩への指導が不十分になります。
   
   そこで個人を磨く差が、「積極性」です。
   
   「トイレ掃除」等の「裏方仕事」に積極的に取り組めるかどうかです。
   
   その辺りに、個人差があらわれて来ます。
   
   第3のポイントが「責任感」です。
   
   これは自分の言動に責任がもてるかどうかと言う事です。
   
   クレームが発生すると「責任者を出せ」となります。
   
   こんな場合「私が責任者です」とはっきり説明すべきだ。
   
   上手にクレーム処理出来るかどうかが大切になります。
   
   サービス業によくあるクレームの一つは、「オーダーミス」です。
   
   スタッフに確認しても「誰も受けていない」事がよく有ります。
   
   こうした場合は、オーダーを受けたスタッフを見つけて、
   
   本人に謝らせることです。
   
   これが「責任感」ということになります。
   
   人間であれば、忙しい中忘れる事は充分にあるのです。
   
   忘れた事を責めるよりも、
   
   お客様からオーダーを受けた事に最後まで責任を持ち、
   
   非を認める心構えが重要です。
   
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2014/04/11

サービス業従事者の適性ポイント

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #379】   2014_04_10
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 サービス業従事者の適性ポイント
                 ・明朗性
             ・親切心
             ・言葉づかい
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   サービス業の従事者適性には、チェックポイントがあります。
   
   そこで、今週はその適正ポイントをご紹介します。
   
   ポイントの1番目は、「明朗性」です。
   
   本人自身が、明るく朗らかであれば良いと言う事では有りません。
   
   明朗性とは、「いつも周りの人を明るい気分にさせているか?」
   
   ということです。
   
   多くのお客様と接する時に、どんな印象を与える事ができるか?
   
   そこが、重要な事です。
   
   そのために第一印象を、重要に考えてください。
   
   しかし全てのお客様と接してお話する事は、なかなか出来ません。
   
   したがって、
   
   目を見てごあいさつするとか、常に微笑みかけるとか、
   
   細かい心配りが大切になります。
   
   ポイントの2番目は、「親切心」です。
   
   最近では、「知ってはいるけど出来ない」のが親切心です。
   
   難しく解説すると、「知識の行動化」が課題です。
   
   知っていても行動出来ないのは知らないのと同じ事です。
   
   ポイントは、「相手の身になって行動出来るかどうか」です。
   
   親切心というのは、女性よりも男性の方が持ち合わせているものです。
   
   相手が、何を望んでいるか見極める力を養う事です。
   
   3番目のポイントは、「言葉づかい」です。
   
   敬語を使えない若者が増えたと言いますが、こんな事は昔からです。
   
   完璧な敬語を話せる人を探す方が、難しいのです。
   
   敬語テクニックは多少間違っていても、誠意は通じるものです。
   
   言葉遣いが正しくても慇懃無礼ではそれこそ逆効果になります。
   
   要は、誠意をもって、お客様に合った言葉遣いをすることです。
   
   私は、このように思っています。
   
   「学生言葉、流行語は、絶対に使わない事。」
   
   「専門語や横文字もなるべく使わない事。」と、考えています。
   
   よく訓練の場で言う事は、
   
   「オシャベリ結構です。でも行き過ぎはダメです。」
   
   お客様があってのサービス業ですから、
   
   お客様に恥をかかせないということが、大前提になります。
   
   ついでに「接客用語15の基本」教えます。
   
   反復練習が重要になります。
   
   「いらっしゃいませ」「はい。」「どうぞ」「はい、ただいま」
   
   「恐れ入りますが」「失礼いたします」「お待たせいたしました」
   
   「申し訳ございません」「かしこまりました」「お呼びでございますか」
   
   「存じません。よく存じております。」「わかりかねます。」
   
   「お客様、御主人様、奥様、お連れの方、お子さま、私、私ども」
   
   「おかげさまで」
   
   そして最後に「ありがとうございました。」
   
   これが基本の接客用語15です。
   
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2014/03/27

2位企業の生き残り策

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #377】   2014_03_27
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 2位企業の生き残り策
                 ・弱者と強者
             ・2位企業の生き残りのカギ
             ・安心感
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   多くの業界におけるナンバーワン企業は、絶対的に優位です。
   
   では、2位以下かの企業はどう対応すれば良いのか?
   
   ランチェスター理論では、弱者が強者と対等に勝負すれば
   
   二乗の割合で損害量に差が出るという法則があります。
   
   従って、2位企業は、1位企業に真っ向勝負すれば、
   
   必ず敗退します。
   
   しかし、1位を維持して行くことは、もっと厳しいのです。
   
   ミュージカル「屋根の上のバイオリン弾き」の
   
   幕開けのセリフにこのようなくだりがあります。
   
   「いやー、わしらユダヤ人はあの屋根の上のバイオリン弾きみたいな
   ものだよ。右に傾いても、左に傾いても屋根から落ちる。
   しきたりという左側と、現実という右側の中で、かろうじてバランスを
   とりながら、人生という音楽を奏でている。」
   
   この台詞は、ナンバーワンと呼ばれている企業の立場と同じです。
   
   絶対的な立場を維持する為には、資本投下と不必要な出費が多額です。
   
   そしてこれは、絶対的なナンバーワン企業の宿命です。
   
   それなりにナンバーワン企業は、苦しみ悩んでいるのです。
   
   ここで、あるタクシー運転手の会話に変わります。
   
   「Aホテルは、昔は施設も新しく良かったが、
   これといって良いとこないね。
   Bホテルの方が新しくて大きくてお客さんの評判も良いみたいだけど」
   
   「とんでもないよ。お客さん。断然Aホテルですよ。」
   
   「へぇー。」
   
   「Bホテルは施設は良いが、他はちょっとね。
   その点Aホテルは、100点はないが、すべて80点。
   だからお客さんは特に驚かずに安心するらしい」
   
   と、これは地元通のタクシー運転手の話しです。
   
   実はこの話に、2位企業の生き残りのカギが隠されています。
   
   日本人は、すべからく程よく平均点主義です。
   
   中庸を好むようでもあります。
   
   どっしりとした安心感が好きなのです。
   
   飛び抜けて良い点が無くても、特に悪い所の無いホテル。
   
   これもひとつの生き方です。
   
   すべてにナンバーワンだけが、生き残り方ではないのです。
   
   2位や3位でも、生き残り闘える術が、必ずあります。
   
   というわけで、来週は、
   
   2位企業の生き残りをかけた「格差付け」についてお話します。
   
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2014/03/21

企業判別、経営トップの判別法

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #376】   2014_03_20
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 企業判別、経営トップの判別法
                 ・幹部の”向こう傷”の数
             ・若気のイタリ
             ・女性の気ばたらき
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   今週の企業判別法は、経営トップ、幹部の中にどれだけ
   
   変わった経歴を持った人物が、いるかどうかという点です。
   
   現在のような、社会の変化の激しい時代やお客様の多様化時代には、
   
   「○○一筋」という人達ばかりの、同質的経営体質では、
   
   時代の変化に対応しきれません。
   
   異色の人材がぶつかり合ってはじめて、新しい発想が生まれます。
   
   そこで、経営トップに関する判別法をご紹介します。
   
   その判別法は、経営トップ、幹部の”向こう傷”の数です。
   
   彼等が、課長やヒラ社員の時代に
   
   どれだの「若気のイタリ」的行動をとり、
   
   上司である、当時の課長や部長と衝突していたかが判別材料です。
   
   その数が多ければ多いほど良い会社となるわけです。
   
   その次にご紹介するのは、
   
   女子社員(パートを含む)に関する判別法です。
   
   女性の社会進出が目覚ましい昨今、女性社員の果たす役割は重大です。
   
   お客様から好印象をもたれる企業です。
   
   「あの企業のサービスはすばらしい」
   
   という評価を得るには、「女性の気ばたらき」がカギです。
   
   女性は、「職場の花」などと考える企業は既に絶滅危惧種です。
   
   そこで、女子社員が、どれだけ気ばたらき出来ているかの判別は、
   
   この方法でわかりますす。
   
   ズバリ、女性社員の目の輝きを見る事です。
   
   わざわざ、女子社員の顔を見るのでは無く
   
   「電話対応」で、ある程度判別出来るのです。
   
   電話対応で、女子社員が、自分で分かる事をキチンと答え、
   
   分からない事はすぐ担当者につなぐ。
   
   そして、担当者が不在ならば、用件を聞いた上で、
   
   折り返し返事をすることです。
   
   こんな対応が、キチンと出来る女性社員が揃った企業は、
   
   間違い無く、優良企業です。
   
   以上、数回に渡り企業の判別法に関して書いて来ました。
   
   そしてその判別法をご紹介しました。
   
   企業の判別法は、なかなか外見、概要ではわかりにくいものです。
   
   ご紹介した判別法を使えば、必ず判別出来ると思います。
   
   機会があったら、一度使ってみては如何でしょうか。
   
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2014/03/13

企業判別第2弾、人材育成

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #375】   2014_03_13
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 企業判別第2弾、人材育成
                 ・社員教育
             ・パスポートと会議
             ・発言比率
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   今週も企業人材の品質についての第2弾です。
   
   今週のテーマは、社員教育です。
   
   社員教育の基本は、現場です。
   
   すなわちOJT(オンザジョブトレーニング)です。
   
   また、企業内の集合訓練(OFF-JT)も計画的に、継続的に実践
   
   して行かなければなりません。
   
   でも、それだけでは充分と言えません。
   
   最近のように、競合が厳しく、お客様満足度も向上し、
   
   多様化してくると、企業内だけの情報では、限界があります。
   
   そのために広く情報を集め、知識を広めなければなりません。
   
   他社見学、外部セミナー、ビジネスショー等など、
   
   幅広く参加すべきです。
   
   参加するにも、経営幹部だけで無く、一般社員まで加え、
   
   情報・知識の共有が大切です。
   
   そして、その研修のためには予算化が必要になります。
   
   私のモノサシでは、
   
   例えば、技術系の企業の判別法として
   
   「パスポート」を取り挙げます。
   
   私は、企業コンサルを受ける時に、
   
   技術系スタッフのパスポートを必ず拝見させていただきます。
   
   何故か?
   
   平均して、年間渡航回数の多いほどその企業の技術水準は高いといえます。
   
   ただし、渡航目的が、「観光」を帯びているものはこの限りではありません。
   
   もう一つの判別法は、会議です。
   
   この判別法の目的は、
   
   経営者が、どれだけ社員に注目されているかの判別法です。
   
   意思決定は、経営者の最大責務ですが、その決定までの過程で、
   
   どれだけ社員の意見を聞き、意思決定に反映させているかが重要です。
   
   経営者の、独演会では、組織の一体感は決して高まりません。
   
   そこで、私のモノサシは、「上司、部下同席時発言比率」です。
   
   工場などへ訪問すると、その企業の幹部や社員が、
   
   複数名で接待してくれます。
   
   そんなときに、私は、この判別法でその企業を図ります。
   
   工場内を紹介案内しているとき、
   
   上司だけが説明している企業は要注意です。
   
   発言の比率は、上司4割、部下6割。
   
   この比率、結構、適正値です。
   
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「人材」の品質を判定する

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #374】   2014_03_06
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 「人材」の品質を判定する
                 ・見える資産と見えざる資産
             ・判別尺度
             ・社員の声音強度
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   優良企業は、一言で言えば、大企業であり、見える資産を
   
   多く持っている企業と言う事になっています。
   
   「寄らば大樹・・・・」と、多くの人は考えています。
   
   しかし、IT化が進展する中で、中小企業でありながら
   
   優秀な経営成績をあげる企業が出て来ました。
   
   従来型の企業判定基準では、判別出来ない企業が出て来たのです。
   
   新しいモノサシで、企業を見なければ
   
   「明日の優良企業」を、見い出す事は出来無くなって来ました。
   
   しかし、担保至上主義を唱える方々には、
   
   「見えざる資産」価値がわからないようです。
   
   それでは、「見えざる資産」とは何でしょうか。
   
   今週から数回、その解説をして行きます。
   
   見えざる資産といえば、
   
   独創的なアイデアとか、技術を生み出す力とか
   
   情報を読取る力とか、経営者、社員のヤル気とか
   
   いろいろありますが、つきつめると
   
   「人材」の品質ということになるようです。
   
   そこで、「人事の品質」の判別尺度(モノサシ)について
   
   解説します。
   
   モノサシその1
   
   社員の声音強度(せいおんきょうど)いわゆる声の大きさです。
   
   とりわけサービス業では、
   
   「いらっしゃませ」「有難うございます」など
   
   お客様に対して、明るく元気に大きな声で接したいものです。
   
   ぼそぼそと何を言っているのか分からないでは、
   
   お客様もウンザリです。
   
   声の大きさ判定で言えば、
   
   30m〜50m離れた人にも聞こえるように。
   
   それでは、社員の声を判定するモノサシとは、
   
   どんなモノかと言えば。
   
   それは、会話時の社員の顔面接近度で判別出来るものです。
   
   食堂や、エレベーター、廊下、トイレなどで、
   
   社員が、朗らかに大声で喋っている会社ほど
   
   活気があるようです。
   
   社員のヒソヒソ話が横行している会社は、暗い。
   
   ヒソヒソ話だから社員の接近距離が短い。
   
   この接近距離は、約30cm。
   
   社員の会話時の接近距離30cmは、企業の危険水域と言えそうです。
   
   そこで、来週からもこの判別法と、企業のモノサシに関して
   
   書いて行こうと思っています。
   
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劉邦の簡単明瞭な指示の仕方

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #373】   2014_02_27
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 劉邦の簡単明瞭な指示の仕方
                 ・簡単明瞭
             ・法三章
             ・能力を引出す度量
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   中国の漢王朝を造った劉邦(リュウホウ)が、
   
   占領した清の都、漢陽(カンヨウ)の民衆に示した法律は、
   
   たった1つだけです。
   
   「人を殺した者は、死刑。人を傷つけた者、物を盗んだ者には、
   
   その程度によって罰する」でした。
   
   誠に、簡単明瞭です。
   
   そして、国を統治するにあたって発布された法律が、
   
   あの有名な「法三章」です。
   
   劉邦は、氏素性もはっきりしない「はぐれもの」である。
   
   自らは、知恵も行動力も何も無い人間であったが、
   
   自らが「こうしたいのだ」と言う事だけは、示しています。
   
   あとのことは全て側近まかせです。
   
   現代で言えば、任せる方も任せる方だが、受ける方も受ける方である。
   
   とは、言えない事ないが、当時は違っていました。
   
   劉邦の元には、何故か有能な人材が集まって来ました。
   
   そして劉邦のために、心骨を砕いて働いたのです。
   
   劉邦の人徳と言えばそれまでだが、劉邦が示す方針や考え方が、
   
   誰にもわかるように具体的で、簡潔であったと言えるのです。
   
   躊躇せずに、権限を委譲し、その人物の能力を引出す度量の広さが
   
   劉邦には、備わっていたようです。
   
   劉邦の「簡単明瞭な指示」と「権限を委譲する度量」の2点が、
   
   漢王朝の礎を造ったと言えます。
   
   皆さんの職場で、経営者の方針は
   
   抽象的な指示であってはならないと思います。
   
   具体的かつ簡潔である事です。
   
   あのフェラーリの社是はこうです。
   
   「われわれは、永遠に、F1に参加しつづける」です。
   
   この社是が、ラインの労働者1人1人に伝わっています。
   
   「自分達の造る車は、世界一である」と。
   
   さて、フェラーリには、とても追いつけないが、
   
   私たちサービス業者が、もし造る「法三章」があるとしたら、
   
   どんなものでしょう。
   
   僭越であるが、こんな三章はどうでしょうか。
   
   「女と金に手を出した者は、即、解雇。社内で飲酒と博打をした者は、その程度
   
   によって厳しく罰する。」です。
   
   「法三章」で判断すれば、簡単明瞭です。
   
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パーソナルケアに対応すると言う事

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #372】   2014_02_20
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 パーソナルケアに対応すると言う事
                 ・難しいホテル旅館業
             ・接客対応
             ・基準対応に利用
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   パーソナルケアは、個人個人のニーズを、丁寧に扱う考え方です。
   
   言い換えれば、「個人個人のお客様満足」や「お客様第一主義」を、
   
   丁寧に扱うと言う事になります。
   
   個性的でありたいとする欲求が、働く事、遊ぶ事、衣食住全ての面に
   
   強まって来ていると言えます。
   
   お客様もいろいろであり、人生もいろいろと言うことです。
   
   ところが、ここに問題が有ります。
   
   このパーソナルケアが、なかなか出来ない業態がある。
   
   それは、「ホテル旅館」業界です。
   
   そこで、「旅館」という業態の中の没個性部分を、
   
   拾い出して見ようと思います。
   
   1軒の旅館を考えてみると、同じ柄のユカタ、帯、同じスリッパ
   
   同じ料理、同じお飲みもの、没個性が様々出て来ます。
   
   団体客も、小間客も、なじみのお客様も。みんな同じです。
   
   (最近では、違った高級旅館が出て来ていますが、、、。)
   
   柄の違うユカタがあっても良い。季節によって違っても良い。
   
   お馴染みさんには、専用ユカタがあっても良い。
   
   お馴染みさんにはネーム入りのスリッパがあって良いはずです。
   
   個性化とは、パーツ化であり、組合せを楽しむものなのです。
   
   ところが、こんな旅館があった。(かなりの高級老舗旅館)
   
   館内に入ると、それぞれ違うユカタ、丹前を着ていた。
   
   よく見ていると、どうも、3種類に分けられているようだ。
   
   好奇心がある方なので、それぞれを観察してみた。
   
   売店やパブリック施設での接客対応が違っているようだった。
   
   私も人が悪いので、支配人を呼び出して訊ねてみた。
   
   支配人の弁は、こうだ。
   
   「確かにお客様を、当館の基準レベルお分けしています」と。
   
   ユカタの柄を分けて個性化を表現しているようで、
   
   実は、旅館側のお客様分別仕分けだったのです。
   
   どのような基準か?までは、
   
   企業ヒミツということで教えてもらえなかった。
   
   だとすると、今着ている私のユカタはどのレベルだろうか?
   
   パーソナルケアが必要な事は充分に分かるが、
   
   これって良いのかどうか、ちょっと疑問を感じた。
   
   パーソナルケアを装って、基準対応に利用している。
   
   知らない内に、品定めされている様に感じたのはわたしだけ?
   
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不徳の人物

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #371】   2014_02_13
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 不徳の人物
                 ・不徳の4タイプ
             ・徳と得
             ・呼び水機能
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   リーダーシップがとれる人物は、「徳」があるそうだ。
   
   昨今、総理大臣でもリーダーシップのとれる人物が少ない。
   
   私は、「あの人は、徳がある」ということが、
   
   「不徳」にもわからない思いです。
   
   「徳」はわからないが、「不徳」なら分かると思います。
   
   「不徳の人物」タイプとは、おそらくこういう人物です。
   
   1、こせこせとうるさいくせに、しまりがない。
   
   2、事を納める事が出来ないくせに、態度がデカイ。
   
   3、やたらに威勢が良いが、からっきし気が弱い。
   
   4、何でも干渉するくせに、全体がちっとも分かっていない。
   
   おそらく、こういう事です。
   
   従って、
   
   「徳の有る人物」とは、上記とは正反対の人物ということになる。
   
   話は、突然飛ぶが「徳」は「トク」でも「得」のお話しです。
   
   行き付けの磯料理屋が、あったと思ってください。
   
   間口1間半、奥行6間ほどで、敷地9坪もない小さな店である。
   
   1階にカウンター席が、7席と厨房。それに自家用部分。
   
   2階には、6畳の座敷きが二つ。
   
   規模は小さいが連日大繁盛である。
   
   税務署の立場では無いが、利用する度の内観調査では、
   
   売上の70%、利益の90%は、座敷き客と推察した。
   
   景気が良いのか、数カ月前に店内改装をした。
   
   1階のカウンター席を無くし、厨房を拡大。
   
   2階は、全て小座敷きとし、4〜5人客が4組取れるようになっている。
   
   旧店舗の強みを強化した計画案である。
   
   しかし。
   
   以前ほどの売上も悪く、もちろん利益も上がっていないようである。
   
   なぜだろうか?
   
   私は、こう分析した。
   
   実は、カウンター席のお客様が、固定客を育成し、
   
   その固定客が、グループ客を連れて、座敷きを利用していたのである。
   
   店の看板になっているカウンター席が、
   
   「売上の呼び水機能」をしていたのである。
   
   これが、私の「得」に係わる推察なんですが、、、。
   
   お客様満足の観点でみれば、どうでしょうか? 
   
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2014/03/12

現場訓練心得6つのポイント


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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #370】   2014_02_06
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 現場訓練心得6つのポイント
                 ・「覚えたコト」と「体が出来るコト」
             ・専門ではなく基本を訓練
             ・現場を知り、お客さまを知る
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   今週のコンサルは、「現場訓練心得」です。
   
   現場訓練とは、OJTです。
   
   仕事の発生している現場で、直接的に教育する方法です。
   
   その現場訓練の心得の6ヶ条をご紹介します。
   
   その1、
   
   訓練では、一度に様々な事を覚えさせる事は無理です。
   
   まずは1日単位の仕事を与えて教えていくべきです。
   
   その2は、
   
   具体的なサンプルを提示して訓練する事です。
   
   お客さまとの応酬話法などもそのサンプルとなります。
   
   現場でのお客さまへの対応が、一番具体的なサンプルになります。
   
   その3、
   
   訓練での指示は出来るだけ細かく、しかも明確に
   
   そして数量化して訓練をします。
   
   現場訓練で言うところの「明確」とは、
   
   職場の専門的な事では無く、基本的なことを明確に伝える事です。
   
   数量化とは、いつまでにいくつまで覚えなさいと具体的な目標数字を
   
   与える事です。
   
   その4は、
   
   先輩のリーダーを指名して、マンツーマン訓練をすべきです。
   
   その5は、
   
   出した指示に対して、必ず報告させる事です。
   
   指示に対しての、報告義務の徹底は、
   
   新人の内に職場のルールを、徹底させる意味があります。
   
   その6として、
   
   現場訓練では、さまざな知識を覚えさせいきますが、
   
   「覚えたコト」と「体が出来るコト」とは一緒ではありません。
   
   「覚えたコト」を実際にお客様にできるかどうかが、
   
   現場訓練の真価なのです。
   
   そして最後に、
   
   新人には、手持ち時間を作らせてはダメです。
   
   それぞれの担当業務で、現場訓練で覚えたコトを活用させましょう。
   
   現場訓練を受けている新人さん達も、
   
   数年後には、自分が現場訓練の指導者になるコトを認識させましょう。
   
   現場訓練は、職場内訓練ですが、
   
   受けた本人が数年後指導者として、訓練をする立場になります。
   
   ですから現場訓練は、密度の高い社内教育であります。
   
   現場訓練をそつなくこなす、先輩、管理者が充実している企業は、
   
   それなりに強い企業です。
   
   現場を知り、お客さまを知ってこそ、
   
   現場訓練が出来る事になるのです。
   
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2014/01/30

繁盛店の原則を解説

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #369】   2014_01_30
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 繁盛店の原則を解説
                 ・率先垂範
             ・経営参加
             ・やる気の結果
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   「ライオンズ・シェア」(獅子の分け前)とは、強いお店、
   
   地域一番店が1人勝ちする事です。
   
   格差社会と言われて久しいが、強い店と弱い店の格差は、
   
   ますます開いています。
   
   また、繁盛店と繁盛しないお店の格差も、ますます拡大しています。
   
   では、繁盛店と閑古鳥が鳴く店とは、どこが違うのか。
   
   繁盛店の特徴としては、
   
   「働く人の活気」「従業員の明るくキビキビした動作」です。
   
   では、その従業員の活気は、どうして作られているのか?
  
   繁盛店の経営者や店長は、決して景気が悪い事にめげません。
   
   先頭に立って、弱音を吐かずに働いています。
   
   常に「率先垂範」です。
   
   活気づくりの原則の第一は、「経営参加」です。
   
   仕事は、成るべく担当者に任せることです。
   
   失敗には寛大で、やらない事を追求します。
   
   そして、怠け者は、許さないことです。
   
   職場の厳しさが、必要になります。
   
   また実行前に、目標を持たせる事が重要です。
   
   担当者は、出来ない条件を挙げ、実行を渋ります。
   
   これを説得する事が、重要な点です。
   
   担当者には、目標を自覚させ、仕事に反映させる事です。
   
   繁盛店づくりの第2は、
   
   「成果配分」
   
   努力に対しては、見返りの有る給与制度や表賞制度を作る事です。
   
   そして第3番目は、
   
   「経営公開」です。
   
   目標がはっきりして、成果配分が行われるのなら、
   
   当然その結果は公開しなければなりません。
   
   全部を公開する必要は無く、担当者の努力の結果がわかる
   
   公開をすべきです。
   
   繁盛点の違い、その4番目は、
   
   「規律」です。
   
   小さな規律違反を放置しないことです。「蟻の一穴」のたとえも有ります。
   
   そして最後は、点検です。
   
   繁昌しているお店は、努力を店全体で実行しています。
   
   プロとしての自覚が、従業員それぞれに有ります。
   
   そして、
   
   その組織を運営する管理者は、平等で、全てを公開しています。
   
   繁盛店の違いは、結局難しいマニュアルでも、コンセプトでもなく
   
   ひとりひとりの、やる気の結果です。
   
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2014/01/23

旅館の目玉、料理と風呂を分析

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #368】   2014_01_23
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 旅館の目玉、料理と風呂を分析
                 ・若い板前を育てる
             ・温泉の風呂管理に杜撰
             ・旅館の顔を明確にさせる
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   ホテル旅館は「お客様満足の神髄」が、多く見うけられます。
   
   ホテル旅館と言えば、「料理と風呂」です。
   
   旅のTV番組でも、必ず紹介されるのが、「お料理」と「風呂」です。
   
   かくも重要な、二つの要素である「料理」と「風呂」なんですが、
   
   お客様満足主義発想で分析すると問題があります。
   
   多くの旅館が、主張する「我が旅館の料理」ですが、
   
   その作り手である「板前」さんに対する関心が、低すぎます。
   
   多くの板前さんは、地域の調理師会から派遣されて来ます。
   
   彼等は、治外法権的な意識が強く、経営者が何を言っても
   
   聞いてくれない等、旅館経営者のクレームをよく聞きます。
   
   しかしながら、「私の旅館は料理が売り物」と
   
   大々的に宣伝している割には、旅館側の努力が無いのです。
   
   そんなに扱いにくい板前さんなら、
   
   なぜ、若い見習い板前を大切に育て挙げて行こうとしないのか。
   
   料理を大袈裟に宣伝するならば、
   
   それに見合った板前を多く配置すべきです。
   
   料理は、人づくりが基本です。
   
   旅館のポイントその2の「風呂」です。
   
   温泉旅館は、温泉の風呂管理に杜撰な旅館が多すぎます。
   
   温泉旅館に行って、施設の良い大浴場に入る事は、
   
   「非日常的」で、気持ちの良いものです。
   
   「お風呂」は、お客様満足の代表格です。
   
   しかしながら、残念なことに、
   
   汚れは目立つし、不衛生そして整理整頓すら出来ていない。
   
   程よい落葉は、風情が有るが、大量落葉は、ゴミ風呂です。
   
   「我が旅館の温泉は最高」と、声高に宣伝するならば、
   
   24時間管理して、専任の風呂スタッフくらい配置しなければ、
   
   誇大広告というものです。
   
   また、「無料バスタオルを置くとなくなるから」と言って、
   
   タオルサービスを止める愚作は、風呂スタッフで解決出来るのです。
   
   風呂スタッフを置く事で、風呂サービスは限り無くアップ出来ます。
   
   「温泉風呂」を大袈裟に標榜するならば、それに見合う管理をすべきです。
   
  「料理と温泉」が旅館の顔ならば、その顔をしっかりさせなければ、
   
   宿泊料に見合うサービスにはなりません。
   
   経営者的には、省力化の美名の元、スタッフの削減をしている様ですが、
   
   全く方向性が違います。
   
   お客様は、「料理と温泉」にお金を払っているのです。
   
   味わえるのは「料理」。癒されるのは「温泉」です。
   
   お客様にとって「お部屋」は、お持ち帰り出来ない。
   
   資金を投入するならば、料理を作る人と風呂を管理する人に投資すべき。
   
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2014/01/16

一期一会と会席

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #367】   2014_01_16
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   【今週のコンサル】 一期一会と会席
                 ・辞世の句
             ・箸の持ち方
             ・核家族
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   松尾芭蕉は、数多くの名句や、紀行文を残した、俳聖です。
   
   元禄7年、その生涯を終えようとしている芭蕉に、
   
   弟子達が、強く、辞世の句を求めたそうです。
   
   その時、芭蕉は、
   
   「わが生涯の句に、1句として辞世ならざるはなし」
   
   と応えたそうである。
   
   芭蕉は、1句1句を、辞世の句として
   
   「一期一会」の心で詠んで来たのです。
   
   ”一期一会”とは、茶会に臨む時の心構えを説いたものです。
   
   ”一期”とは、「生涯」の事。
   
   ”一会”とは「たった一度だけ会う」という意味になります。
   
   つまりこう言う事です。
   
   「人との出会いは、一生に一度しかない機会と考え、
   
   心を込めて参加すべきである」と、教えた言葉です。
   
   ”お客様満足主義”は、”一期一会”の心を忘れずに、
   
   たとえお馴染みさんに接する時であっても、
   
   「2度とないその日、その時を大切に対応しよう。」
   
   というサービス精神です。
   
   俳句、一期一会、そしてお茶会と書いて来たので、
   
   ついでに”会席”について書きます。
   
   最近では「箸の持ち方」が乱れています。
   
   自分の箸の持ち方には自信があっても、正しい持ち方は知らない、
   
   という回答が多くあるそうです。
   
   子供ばかりではなく、かなりの年配者の人までが、
   
   正しい”箸つかい”を知らないのです。
   
   その原因を次のように分析してみました。
   
   原因その1、
   
   朝食はパン。学校給食の昼食は、先割れスプーンかフォーク。
   
   夕食も、カレー、スパゲッティ、ハンバーグなどの洋食が多く、
   
   箸を使う機会が減少して来ている。
   
   原因その2、
   
   核家族化の影響で、正しい箸の持ち方を教えてくれる人がいない。
   
   原因その3、
   
   家庭内のしつけが、なくなった。
   
   などなどである。
   
   ある企業では、採用時に箸の持ち方チェックをしているという。
   
   ビジネス上で、接客の場合が多いために、箸チェックをしている。
   
   ホテルでは、毎年2月頃になると
   
   企業のテーブルマナーが多くなると聞いています。
   
   だとすれば、
   
   フランス料理マナーに加えて”会席”マナーを実施してみてはどうか。
   
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2014/01/09

サービス残業と言う部下潰し

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #366】   2014_01_09
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   【今週のコンサル】 サービス残業と言う部下潰し
                 ・長時間労働を強制
             ・労働生産性を重視
             ・仕方のない残業
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   「部下を潰す方法」の第四弾を書きます。
   
   方法は、極めて簡単です。「長時間労働を強制させること」です。
   
   最近ではサービス残業の強制とも言います。
   
   ある調査によると、
   
   四十代以上のビジネスマンは、
   
   始業時間の三十分前出勤が当たり前と考え、
   
   二十代のビジネスマンは、
   
   何故、三十分も早く出勤するのか疑問に思う。
   
   あの橋本大坂府知事と職員のバトルに象徴されています。
   
   大昔のマネジメントでは、朝早くから夜遅くまで会社にいる。
   
   休日を返上して働く事を良しとした、時代があったと聞きます。
   
   当事者達は、「仕事が恋人」「仕事が趣味」と言ってはばからなかった。
   
   今時の部下は、もっと合理的な考え方をします。
   
   長時間働く事よりも、時間当の労働生産性を重視し、
   
   「自分時間」を造り出しています。
   
   残業、残業を繰り返して成果をあげるより、集中して仕事を片付け
   
   成果をあげるコトを、基本的に考えています。
   
   この考え方の切替えが出来ない経営幹部、経営者が、いるとどうなるか?
   
   当然ながら、職場として、暗くなり雰囲気が悪くなります。
   
   今時の部下は、残業よりもデータや友人との約束、
   
   自分の自由時間を優先させているのです。
   
   でも、片や、サービス残業という、
   
   強制力の無い「仕方のない残業」が、増えているようです。
   
   企業に取って良いのか悪いのか。
   
   大昔は、率先して長時間会社に尽くしていた。
   
   いまや、強制では無いが、半ば誘因的に残業となり、
   
   長時間会社に貢献している。
   
   社員の意識とは全くちがった形で、「長時間労働」が進んでいます。
   
   部下を上手に使っているのか、時代の要請がそうさせているのか。
   
   部下をつぶす方法が、とても陰湿になって来ていると言えます。
   
   「部下をつぶす、長時間労働」
   
   大昔とは、仕組みの違う長時間労働が進んでいます。
   
   避けて通れば、即クビの恐怖をかかえて、、、。
   
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2014/01/04

ハッパをかけて部下を潰す

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    【3分コンサル・お客様満足主義108 #365】   2014_01_02
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   【今週のコンサル】 ハッパをかけて部下を潰す
                 ・1日百軒訪問
             ・根性ハッパ
             ・指導する側の理屈
   ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
   
   「部下をつぶす方法」の第3話です。
   
   今の若い方々は、「楽をして簡単に成果をあげるには?」という
   
   信念を持っています。
   
   従って「夜討ち朝駆け、根性、根性」では通用しません。
   
   意味を説明せずに「1日百軒訪問」とか「必ず○○しろ」とか
   
   強制的な事には強い抵抗感を示します。
   
   結果的に「うるせえなあ、働く気がしない」と、なります。
   
   そんな時には、このように説明すれば良いのです。
   
   「1日百軒訪問は、百軒回ってやっと1軒が、お客様になることだ」
   
   と言っても、部下は頭から全否定します。
   
   そんな事をするなら、コンピューターで有効訪問先を選択した上で、
   
   リスト訪問した方が効率が良いと、反論が返ってきます。
   
   なぜ、百軒回るのか?
   
   「その百軒が販売のための資料集め」であり、
   
   そのデータを入力し、見込み客捜しのデータ化をする。
   
   といった、一連の目的を明確に伝えなければ反発が起こります。
   
   ましてや、百軒など回れるはずはないのです。
   
   具体的な仕事の進め方や、
   
   目的を明確にしない「単なる根性ハッパ」は、
   
   全く受け付けません。
   
   時代に合った新しい方法で指導しなければならない。
   
   既にお分かりかと思いますが、
   
   毎日ビシバシと根性ハッパをかけて行くとどうなるか?
   
   部下は、簡単につぶれてゆきます。
   
   そして最後には、会社も潰れてゆきます。
   
   しかし、このようなハッパの掛け方を、していませんか。
   
   それにはこんな思いの背景があるからだと思います。
   
   「いわなくても分かっているだろう」
   
   「そこまで説明するのか」などです。
   
   指導する側の理屈が、どうしても先に有るのです。
   
   自分と部下の間には「理解レベル」の違いが有る事を
   
   認識すべきです。
   
   辞めさせたい部下がいるならば、
   
   「ハッパ」「ハッパ」で部下は、潰れます。
   
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